Fungsinya adalah untuk membuat teksturnya merata dan bentuk kulit tidak mengembung di beberapa bagian. 5. Perbedaan shortcrust pastry dan puff pastry Dalam proses pembuatan pastry, bahan yang di pakai lebih simpel dan cara membuatnya tinggal di campur-campur. Sementara untuk puff pastry, kamu wajib menggunakan lemak laminasi seperti korsvet - Singkirkan kayumanis dan kulit lemon. Masukkan vanilla extract, pindahkan pan dari kompor. - Potong-potong pisang dengan ketebalan 1,5 - 2 cm. - Masukkan potongan pisang dan air lemon ke campuran sirup, aduk perlahan hingga pisang terlapis sirup seluruhnya. - Gilas kulit pastry, beri banana-coffee filling, tutup dan oles dengan eggwash. Cara membuat cromboloni. Siapkan puff pastry instan. Ambil dua lembar, gabungkan dari ujung ke ujung. Gulung puff pastry instan, gulung sampai habis hingga berbentuk gulungan gemuk. Setelah 2. Setelah digulung, potong dengan lebar sesuai keinginan. 3. Masukkan pastry yang sudah dipotong ke dalam loyang cetakan alumunium kecil. Lalu tutup rapat dan profing sampai mengembang. 4. Campurkan kuning telur dan susu UHT, lalu oleskan ke atas pastry yang sudah mengembang. 5. Setelah itu panggang hingga matang. Langkah 1 Siapkan korsvet dan masukkan kedalam plastik bening ukuran 1kg, kemudian pipihkan. Setelah di pipihkan, apabila korsvet terlalu lembut masukkan korsvet kedalam lemari es selama 15menit. Langkah 2 Campur semua bahan tepung terigu, margarin, gula dan garam. Langkah 3 Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di ulen sampai kalis. Langkah 4 U5TYpuj.

cara membuat kulit puff pastry sendiri